Amongae Riserva 2020

Il nome di questo vino deriva da quello di un antico calice Greco a cui la mitologia assegna la virtù della verità. È un blend alla cui struttura e vigore del Nero d’Avola abbiamo voluto aggiungere i complessi ed affascinanti bouquet del Cabernet Sauvignon e del Merlot. Inizialmente i tre vini monovarietali fano per 8 mesi, separatamente, un affinamento in barriques francesi di primo passaggio. Successivamente, il blend ottenuto dalla selezione dei migliori vini viene affinato per altri 6 mesi in barriques di secondo passaggio, infine, l’Amongae completa il suo processo di affinamento con 12 mesi di bottiglia. Classificazione:D.O.P Sicilia Riserva Zona di produzione:Colline Iblee Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm Uve impiegate: 60% Nero d’Avola – 25% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot Vinificazione: Macerazione per 15 gg. con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata Affinamento: 14 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia

Gradazione: 14,5% vol.