Denominazione
Sicilia Doc Rosso
Varietà
Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah.
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
L’affinamento si è svolto per 12 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Le barrique utilizzate sono state selezionate dalle migliori tonnellerie con grana fine ed extra-fine e tostatura prevalentemente di media intensità.
Il vino è poi affinato per quasi 2 anni in bottiglia.
A tavola
Da abbinare con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello.
Da provare su piatti saporiti di pesce stufato. Servirlo in ampi calici, può essere stappato un paio di ore prima. Da servire a 18°C.
Un’esperienza di gusto tra memoria e modernità, perfetta anche in abbinamento con un libro, ascoltando della musica o guardando la propria serie preferita.