Denominazione: Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese
Uvaggio: Nerello Mascalese
Percentuale Alcolica:13.5 %
Vinificazione :La pigiatura avviene entro 3-4 ore dalla raccolta e la fermentazione si effettua a 12 gradi per circa 15 giorni. In seguito, viene lasciato a riposare per 5 mesi in vasche di acciaio e cemento
Invecchiamento:In bottiglia per alcuni mesi
Palato: Equilibrato, sapido, con una leggera nota minerale ed un finale armonico
Vista: rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: Profumo intenso ma delicato, frutta rossa e spezie
Abbinamento: Salumi e formaggi, primi non molto gustosi e carni non troppo saporite.
Formato: CL75