Classificazione: Sicilia DOC
Varietà: Cabernet Sauvignon 100%
Zona di produzione: C.da Passo di Piazza a Nord della Riserva naturale del Lago Biviere
Annata: 2022
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione in rosso: Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura delle uve, macerazione sulle bucce, rimontaggi brevi e frequenti durante la fermentazione tumultuosa, se ne riduce la frequenza a fine fermentazione.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia: 75 CL